Questi Slider di Agnello Mediterranei sono un delizioso twist sul classico hamburger, con un saporito hamburger di agnello abbinato a una rinfrescante salsa di yogurt aromatizzata.
Mescolare la carne di agnello macinata, il cumino, il prezzemolo, l'uovo, il sale e il pepe in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Formare il composto di agnello in 8 piccoli hamburger, di circa 5 cm di diametro.
Usare mani leggermente umide per evitare che il composto si attacchi.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchino.
Grigliare gli hamburger per 4 minuti su ciascun lato fino a cottura completa.
Evitare di premere sugli hamburger mentre si grigliano per mantenere i succhi.
Grattugiare il cetriolo e strizzare l'acqua in eccesso.
Rimuovere l'acqua in eccesso evita che la salsa diventi troppo liquida.
Mescolare lo yogurt, l'olio d'oliva, il succo di limone, il cetriolo grattugiato, l'aglio tritato, la menta tritata, il sale e il pepe in una ciotola.
Lasciare riposare la salsa per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Assemblare gli slider posizionando una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro e un hamburger di agnello su ogni panino. Completare con un cucchiaio di salsa di yogurt e una fetta di cipolla.
Servire immediatamente per gustare gli slider al massimo della freschezza.
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