Un delizioso cheesecake senza cottura infuso con i sapori festivi dell'eggnog e delle spezie, perfetto per i raduni natalizi.
Unire i biscotti sbriciolati e il burro fuso in una ciotola fino a quando non sono uniformemente inumiditi.
Premere la crosta saldamente nello stampo per assicurarsi che si tenga insieme quando viene affettata.
Premere il composto sul fondo di uno stampo a cerniera per formare uno strato uniforme.
Usare il dorso di un cucchiaio per lisciare la superficie della crosta.
Sciogliere la gelatina in acqua calda e lasciarla riposare per alcuni minuti.
Assicurarsi che la gelatina sia completamente sciolta per evitare grumi nel ripieno.
Battere insieme il formaggio cremoso e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungere gradualmente l'eggnog, la noce moscata e la gelatina sciolta al composto di formaggio cremoso, battendo fino a quando non è ben amalgamato.
Aggiungere l'eggnog lentamente per evitare schizzi e garantire un composto liscio.
Versare il ripieno sulla crosta preparata e lisciare la parte superiore con una spatola.
Battere delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Mettere in frigorifero il cheesecake per almeno 4 ore o fino a quando non si è solidificato.
Per i migliori risultati, raffreddare il cheesecake durante la notte.
Guarnire il cheesecake con panna montata e una spolverata di noce moscata grattugiata prima di servire.
Usare una sac à poche per una guarnizione decorativa di panna montata.
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