Una deliziosa torta per la colazione con una crosta croccante di hash brown e un ripieno saporito.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Premi le patate hash grattugiate tra due tovaglioli di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Rimuovere l'umidità aiuta a ottenere una crosta croccante.
Premi le patate hash sul fondo e sui lati di uno stampo per torta da 9 pollici non imburrato per formare una crosta.
Premi con fermezza per assicurarti che la crosta si tenga insieme.
Versa il burro fuso uniformemente sulla crosta di hash brown.
Il burro aggiunge sapore e aiuta la crosta a dorarsi.
Cuoci la crosta nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura.
Controlla occasionalmente per evitare che si scurisca troppo.
In una ciotola per mescolare, unisci il prosciutto a dadini e il formaggio grattugiato.
Mescolare assicura una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Distribuisci uniformemente il composto di prosciutto e formaggio sulla crosta cotta.
Distribuisci uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Nella stessa ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe.
Sbattere accuratamente assicura una crema liscia.
Versa il composto di uova uniformemente sopra il ripieno di prosciutto e formaggio.
Versa lentamente per evitare di far fuoriuscire il composto dai bordi.
Riduci la temperatura del forno a 175°C (350°F) e cuoci la torta per 25-30 minuti, o fino a quando il centro è sodo e un coltello inserito esce pulito.
Copri i bordi con un foglio di alluminio se si scuriscono troppo rapidamente.
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi per fette più pulite.
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