Queste cotolette di maiale croccanti con erbe sono un delizioso twist su un classico preferito, offrendo un'esplosione di sapore ad ogni morso.
In una ciotola, unisci la farina, il sale, il pepe nero e la paprika affumicata.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una copertura uniforme sulle cotolette di maiale.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo e la salsa Worcestershire.
Sbattere bene la miscela di uova aiuta ad aderire meglio alle cotolette di maiale.
In una terza ciotola, mescola il pangrattato, il prezzemolo e il formaggio Parmigiano.
Utilizzare pangrattato panko conferisce alle cotolette di maiale una consistenza più croccante.
Ricopri ogni cotoletta di maiale con la miscela di farina, poi immergila nella miscela di uova e infine ricoprila con la miscela di pangrattato.
Premi il pangrattato sulle cotolette di maiale per assicurarti che aderisca bene.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio. Cuoci le cotolette di maiale fino a doratura su entrambi i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Trasferisci le cotolette di maiale in una teglia e cuoci in forno a 200°C per 15 minuti o fino a cottura completa.
Utilizzare un termometro da forno può aiutare a garantire che le cotolette di maiale siano cotte alla temperatura giusta.
Guarnisci ogni cotoletta con una fetta di formaggio mozzarella e una fetta di pomodoro. Cuoci per ulteriori 5 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.
Gratinare per l'ultimo minuto può dare al formaggio un bel colore dorato.
Servi le cotolette calde con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con prezzemolo extra per un tocco fresco.
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