Questa ricetta di insalata di uova cremosa è perfetta per un pasto veloce e delizioso, con un tocco unico per esaltare il suo sapore.
Metti le uova in una pentola e coprile con acqua, assicurandoti che il livello dell'acqua sia circa un pollice sopra le uova.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua può aiutare a prevenire la rottura delle uova durante la bollitura.
Porta l'acqua a ebollizione, poi rimuovi la pentola dal fuoco e coprila con un coperchio. Lascia riposare le uova per 12 minuti.
Questo metodo assicura uova cotte perfettamente con un tuorlo cremoso.
Scola l'acqua calda e sciacqua le uova sotto acqua fredda corrente per raffreddarle.
Raffreddare rapidamente le uova le rende più facili da sbucciare.
Sbuccia le uova e tagliale grossolanamente.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e evita di schiacciare le uova.
In una ciotola, unisci la maionese, lo scalogno, il cetriolo, il sale, il pepe e la paprika.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Incorpora delicatamente le uova tritate nel composto di maionese fino a quando non sono ben amalgamate.
Sii delicato per mantenere la consistenza dei pezzi di uovo.
Servi l'insalata di uova da sola, come ripieno per un panino, o su un letto di verdure.
Guarnisci con una spolverata di paprika o erbe fresche per una presentazione colorata.
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