Eine köstliche Abwandlung der klassischen Kartoffelküchlein, die die reichen Aromen von Krabben und Prosciutto mit der Frische von Frühlingszwiebeln kombiniert.
Die Kartoffeln schälen und in eine Rührschüssel reiben.
Das Reiben der Kartoffeln sorgt für eine feinere Textur der Küchlein.
Das Krabbenfleisch, den gehackten Prosciutto, die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und das Ei in die Schüssel geben.
Vorsichtig mischen, um das Krabbenfleisch nicht zu sehr zu zerbrechen.
Die Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut vermengen.
Die Mischung vor dem Formen der Küchlein probieren, um die Würze gegebenenfalls anzupassen.
Die Mischung in gleich große Küchlein formen.
Leicht feuchte Hände verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Öl sollte heiß sein, bevor die Küchlein hinzugefügt werden, um eine knusprige Außenseite zu erhalten.
Die Küchlein 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Kartoffelküchlein warm mit Ihrer Wahl an Dipsauce oder Salat servieren.
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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