Questa insalata di maccheroni cremosa è un delizioso tocco sulla classica, con una miscela di ingredienti freschi e saporiti.
Cuocere i maccheroni in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda per raffreddare.
Sciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e previene che si attacchi.
Tagliare a dadini la cipolla rossa, il sedano e il formaggio cheddar in piccoli pezzi. Affettare le olive nere e tritare le uova sode a pezzi.
Tagliare gli ingredienti in dimensioni uniformi assicura una distribuzione omogenea nell'insalata.
In una ciotola per mescolare, unire la maionese e la senape di Digione. Mescolare bene per creare un condimento liscio.
Regolare il rapporto di maionese e senape in base al livello di acidità preferito.
In una ciotola grande, unire i maccheroni cotti, le verdure a dadini, il formaggio, le olive e le uova. Versare il condimento sopra e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i maccheroni o le uova.
Condire l'insalata con sale e pepe nero macinato a piacere. Raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servire l'insalata fredda come contorno o pasto leggero. Buon appetito!
Guarnire con una spolverata di prezzemolo fresco o paprika per un tocco di colore.
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