Eine köstliche Abwandlung des klassischen Käsekuchens, kombiniert dieses Rezept cremige Schichten mit einem Kirschbelag für ein Dessert, das sowohl elegant als auch lecker ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel den Kuchenmix, 1 Ei und das Pflanzenöl vermengen, bis ein Teig entsteht.
Mischen Sie nur bis gerade kombiniert, um das Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Drücken Sie den Teig in den Boden und leicht an die Seiten einer Backform 23x33 cm.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder Ihre Hände für eine gleichmäßige Schicht.
In einer anderen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Das Hinzufügen der Eier einzeln hilft, eine glatte Mischung zu erhalten.
Fügen Sie nach und nach die Milch, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Frischkäsemischung über die Kruste in der Form.
Klopfen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten, oder bis die Mitte fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Form sanft schütteln; die Mitte sollte leicht wackeln.
Lassen Sie den Kuchen vollständig auf einem Abkühlgitter abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass der Belag in die Füllung schmilzt.
Verteilen Sie die Kirschfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
Für eine ordentliche Präsentation verwenden Sie einen Löffel, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
Kühlen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.
Das Kühlen verstärkt die Aromen und festigt die Füllung.
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