Ein herzhaftes und geschmackvolles Rezept für weiße Hühner-Chili, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen, dann beiseite stellen.
Die Verwendung von Dosenbohnen spart Zeit und sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken.
Ein scharfes Messer erleichtert das Würfeln und Hacken und ist sicherer.
In einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Das Hähnchen, Chilipulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in den Topf geben und kochen, bis das Hähnchen gebräunt ist.
Das Hähnchen in kleinere Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Die Salsa verde und die Bohnen einrühren, dann die Mischung zum Köcheln bringen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Hitze reduzieren und die Chili 30 Minuten lang kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den Topf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Die saure Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Milchprodukte am Ende hinzuzufügen, verhindert das Gerinnen.
Die Chili heiß servieren, garniert mit dem restlichen Käse und frischem Koriander.
Mit Tortilla-Chips oder einem Stück Maisbrot für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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