Una deliziosa ricetta di gamberi alla griglia con bacon, formaggio e un tocco di spezia.
Pulisci e decapita i gamberi, lasciando intatte le code.
Lasciare le code aggiunge una bella presentazione e li rende più facili da maneggiare.
Taglia ogni gambero lungo il dorso per creare una tasca.
Fai attenzione a non tagliare completamente il gambero.
Taglia il jalapeño a piccoli quadrati e il formaggio a pezzetti.
Assicurati che i pezzi siano abbastanza piccoli da entrare nei gamberi.
Riempi ogni gambero con un pezzo di formaggio e jalapeño.
Usa uno stuzzicadenti per tenere fermo il ripieno se necessario.
Avvolgi ogni gambero con metà fetta di bacon e fissa con uno spiedino.
Metti in ammollo gli spiedini in acqua prima per evitare che brucino.
Mescola la paprika, il pepe di cayenna e il pepe nero in una ciotola piccola.
Regola il livello di spezia variando la quantità di pepe di cayenna.
Fondi il burro con il vino bianco in una padella piccola.
Usa un fuoco basso per evitare che il burro bruci.
Spennella i gamberi con il composto di burro e cospargi con il condimento.
Assicurati di coprire uniformemente per un sapore costante.
Griglia i gamberi a fuoco medio fino a quando il bacon è croccante e i gamberi sono cotti.
Gira gli spiedini di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Servi i gamberi caldi con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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