Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit sautierten Zucchini und Tomaten, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Käse.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten würfeln und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
Achten Sie darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Sautierpfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie, bis sie duften und leicht weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Zucchinischeiben in die Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen weich zu werden, aber noch etwas Biss haben.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühren Sie die gewürfelten Tomaten, frisches Basilikum und Oregano ein. Kochen Sie ein paar Minuten, bis die Tomaten ihren Saft abgeben.
Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermengen, ohne die Tomaten zu zerdrücken.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie das Gericht auf Tellern, indem Sie geriebenen Parmesan darüber streuen.
Sofort servieren, um das Gericht frisch zu genießen.
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