Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das cremige Kartoffeln, zarten Kohl und geschmolzenen Käse für eine wohltuende Mahlzeit kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Schmelzen des Käses.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke, und kochen Sie sie dann in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie zart sind, etwa 20 Minuten.
Das Schneiden der Kartoffeln in gleichmäßige Stücke hilft, sie gleichmäßig zu garen.
Während die Kartoffeln kochen, schneiden Sie den Kohl in Streifen und blanchieren Sie ihn 3 Minuten lang in kochendem Wasser. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Blanchieren des Kohls erhält seine leuchtende Farbe und Zartheit.
Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit Butter, Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Püree stampfen.
Verwenden Sie warme Milch, um die Kartoffeln fluffig zu halten.
Falten Sie den blanchierten Kohl und die gehackten Schnittlauch in das Kartoffelpüree.
Vorsichtig mischen, um die Textur des Kohls zu erhalten.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber.
Für eine goldene Kruste frisch geriebenen Käse verwenden.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Heiß servieren als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Mit extra Schnittlauch garnieren für einen frischen Touch.
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