Questa vivace insalata di pollo combina ingredienti freschi con una salsa di ananas e agrumi per un pasto rinfrescante e soddisfacente.
In una grande ciotola per mescolare, unire il mix di cavolo broccoli, carota grattugiata, ananas a dadini e fette di pollo grigliato.
Assicurati che il pollo sia raffreddato prima di aggiungerlo all'insalata per mantenere la croccantezza delle verdure.
In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto di vino bianco, il miele, l'olio d'oliva e i semi di papavero fino a ottenere un composto omogeneo.
Per una salsa più liscia, puoi frullare gli ingredienti in un piccolo frullatore.
Versa la salsa sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
Aggiungi la salsa gradualmente per evitare di condire eccessivamente l'insalata.
Cospargi le nocciole tostate sopra l'insalata appena prima di servire.
Tosta le nocciole in una padella asciutta per alcuni minuti per esaltarne il sapore.
Servi l'insalata immediatamente, guarnita con ulteriori semi di papavero o erbe fresche se desiderato.
Abbina l'insalata a una bevanda leggera per un pasto completo.
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