Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht mit zarten Jakobsmuscheln, kombiniert mit tropisch inspirierten Zutaten.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Stufe vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grillrost etwa 15 cm von der Wärmequelle positioniert ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Trocknen Sie die Jakobsmuscheln ab und legen Sie sie auf ein grillfestes Blech.
Trockene Jakobsmuscheln braten besser an und erhalten eine schöne karamellisierte Kruste.
Grillen Sie die Jakobsmuscheln 4 Minuten, dann wenden und weitere 2 Minuten grillen.
Behalten Sie die Jakobsmuscheln im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Erhitzen Sie in einem Kochtopf Olivenöl und dünsten Sie die gehackte rote Zwiebel, bis sie zart ist.
Kochen Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze, um ihre Süße hervorzuheben.
Fügen Sie die geschnittenen Champignons, Paprikastreifen und gehackten Tomaten in den Kochtopf hinzu und kochen Sie, bis sie durchgewärmt sind.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Richten Sie das angebratene Gemüse auf einer Servierplatte an.
Verwenden Sie eine farbenfrohe Platte, um die Präsentation zu verbessern.
Legen Sie die gegrillten Jakobsmuscheln auf das Gemüse.
Ordnen Sie die Jakobsmuscheln gleichmäßig an, um ein ausgewogenes Aussehen zu erzielen.
Schichten Sie geschnittene Avocado über die Jakobsmuscheln.
Verwenden Sie eine reife Avocado für die beste Textur und den besten Geschmack.
Verteilen Sie die Mangosalsa über die Avocadoscheiben.
Kühlen Sie die Salsa vorher für einen erfrischenden Kontrast.
Mit Sauerrahm toppen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren, um das Gericht frisch zu genießen.
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