Una deliziosa variante della ricetta classica del ripieno, che combina la dolcezza delle mele e dei cranberry con la ricchezza saporita della salsiccia.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra una teglia.
Utilizzare una temperatura del forno più bassa assicura che il ripieno cuocia uniformemente senza seccarsi.
In una grande padella, sciogli metà del burro a fuoco medio. Aggiungi la salsiccia e cuoci fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi.
Cuoci bene la salsiccia per esaltarne il sapore e garantire la sicurezza.
Aggiungi le mele a dadini, il sedano e la cipolla nella padella. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Mescola il sale, il prezzemolo e il brodo di pollo. Porta il composto a ebollizione leggera.
Usa prezzemolo fresco per un sapore più vivace.
In una grande ciotola per mescolare, unisci i cubetti di pane, il composto di salsiccia cotta, i cranberry e le uova sbattute. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che i cubetti di pane siano uniformemente ricoperti dal composto per un sapore coerente.
Trasferisci il composto nella teglia preparata. Copri con la carta stagnola e cuoci per 30 minuti.
Coprire il piatto previene l'asciugatura della parte superiore durante la cottura iniziale.
Rimuovi la carta stagnola, distribuisci il burro rimanente sopra e cuoci scoperto per ulteriori 15 minuti o fino a doratura.
Aggiungere burro sopra crea una crosta croccante e saporita.
Servi il ripieno caldo e buon appetito!
Guarnisci con un rametto di prezzemolo per una presentazione fresca.
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