Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht mit zartem Kabeljau, der mit einer geschmackvollen Mischung aus Kirschtomaten, Oliven und Kapern gebacken wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Kirschtomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Tomaten nicht zu zerdrücken.
Legen Sie die Kabeljaufilets in eine Auflaufform und gießen Sie die Tomatenmischung darüber.
Die Filets in einer einzigen Schicht anordnen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis der Kabeljau durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
Das gebackene Gericht vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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