Ein köstliches Steak-Rezept mit einer reichhaltigen Whisky-Creme-Sauce, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Steaks nach deinem gewünschten Gargrad. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Lass die Steaks nach dem Braten ruhen, um ihre Säfte zu bewahren.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Schalotte hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Schalotten anbrennen.
Gieße den Whisky in die Pfanne und zünde ihn vorsichtig an, um ihn flambieren zu lassen. Lass die Flamme natürlich erlöschen.
Stelle sicher, dass keine brennbaren Gegenstände in der Nähe sind, wenn du flambierst.
Rühre den Senf und die Champignons ein und koche, bis die Champignons zart sind.
Schneide die Champignons gleichmäßig für eine gleichmäßige Garung.
Füge die Sahne hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und rühre dann die gehackte Petersilie ein.
Füge die Petersilie am Ende hinzu, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
Gieße die Sauce über die Steaks und serviere sofort.
Serviere mit deinen Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
