Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con una marinata di yogurt acidula.
In una ciotola grande, unisci il succo di limone e le cosce di pollo, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Utilizzare succo di limone fresco esalta l'acidità della marinata.
In una ciotola separata, mescola insieme lo yogurt, l'aglio, lo zenzero, la paprika, la menta e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Grattugiare finemente lo zenzero assicura che si amalgami bene nella marinata.
Versa il composto di yogurt sul pollo nella ciotola grande, mescolando per ricoprire uniformemente. Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 24 ore.
Marinare per tutta la notte permette ai sapori di penetrare profondamente nel pollo.
Preriscalda il grill e posiziona il ripiano del forno nella parte superiore. Rimuovi il pollo dalla marinata, scartando eventuale marinata in eccesso.
Utilizzare una griglia per il grill aiuta a ottenere una bella croccantezza sul pollo.
Posiziona il pollo su una teglia da forno e griglia per 15 minuti, girando a metà cottura.
Tieni d'occhio il pollo per evitare che si scurisca troppo.
Riduci la temperatura del forno a 200°C e cuoci il pollo per ulteriori 15 minuti fino a cottura completa.
Utilizza un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti, come riso o un'insalata fresca. Buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di freschezza.
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