Ein köstlicher und einfach zuzubereitender veganer Tofu-Salat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack.
Den Tofu abtropfen lassen, indem du ihn in Küchenpapier wickelst und auf ein Backblech mit einem Gewicht darauf legst.
Das Abtropfen des Tofus entfernt überschüssige Feuchtigkeit, sodass er die Aromen besser aufnehmen kann.
Den Tofu in einer Rührschüssel mit einem Holzlöffel zerdrücken, bis er eine krümelige Konsistenz erreicht.
Für eine cremigere Konsistenz kannst du eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer verwenden.
Senf, Cayennepfeffer, Kurkuma, Petersilie, Dill und Frühlingszwiebel in die Schüssel geben.
Die Zutaten gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Alles gut vermischen, bis es gut kombiniert ist.
Probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen, indem du Salz oder Pfeffer nach deinem Geschmack hinzufügst.
Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen harmonischeren Geschmack zu erzielen.
Serviere den Tofu-Salat als Belag für Cracker, in einem Sandwich oder auf einem Bett aus Blattsalat.
Mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
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