Una variante saporita dei classici bratwurst alla birra, arricchita con un tocco di dolcezza e spezie.
Affetta la cipolla e il peperone rosso a strisce sottili.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e una cottura uniforme.
Metti le verdure affettate e i bratwurst in un piatto adatto per la griglia.
Disponi gli ingredienti in modo uniforme per una marinatura consistente.
Mescola la senape gialla, la senape a grani, la salsa Worcestershire e lo zucchero di canna in una ciotola.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una marinata liscia.
Versa la marinata sulle verdure e sui bratwurst, poi aggiungi la birra.
Mescola delicatamente per rivestire uniformemente tutti gli ingredienti.
Copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti a marinare.
Una marinatura più lunga esalta il sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita per evitare che si attacchino.
Metti il piatto sulla griglia e cuoci finché il composto di birra non è caldo e fumante.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino.
Rimuovi i bratwurst e le verdure dal composto di birra e grigliali direttamente fino a doratura.
Spennella con il composto di birra per un sapore extra.
Servi i bratwurst e le verdure grigliati nei panini con crauti e i tuoi condimenti preferiti.
Scalda i panini sulla griglia per una consistenza croccante.
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