Un'insalata di cipolle rinfrescante e piccante, perfetta per ogni occasione.
Affettare finemente le cipolle spagnole e metterle in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato o una mandolina per fette uniformi e sottili.
In una ciotola separata, unire l'aceto, l'acqua, lo zucchero e il sale, mescolando fino a quando zucchero e sale si sciolgono.
Scalda leggermente l'acqua per aiutare a sciogliere più rapidamente zucchero e sale.
Versare il composto di aceto sulle cipolle affettate e mescolare bene per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le fette di cipolla siano immerse nel liquido per una marinatura uniforme.
Metti un piatto sopra le cipolle e posiziona un peso per schiacciarle. Lascia riposare a temperatura ambiente per almeno 6 ore o durante la notte.
Questo passaggio aiuta le cipolle ad assorbire i sapori e diventare tenere.
Scolare le cipolle, scartando il liquido, e trasferirle in una ciotola pulita.
Premi delicatamente per rimuovere il liquido in eccesso senza schiacciare le cipolle.
Mescolare la maionese e i semi di sedano in una piccola ciotola per preparare il condimento.
Sbatti il condimento fino a ottenere una consistenza liscia per una copertura uniforme.
Mescolare le cipolle scolate con il condimento fino a quando sono ben ricoperte.
Assicurati che il condimento sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Trasferire l'insalata in una ciotola per servire e servire immediatamente o raffreddare prima di servire.
Guarnire con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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