Una deliziosa ricetta per il pane pita fatto in casa, perfetta per avvolgere o intingere.
Unire la farina per pane, il sale e il lievito in una ciotola per mescolare.
Assicurati che il lievito sia fresco per una migliore lievitazione.
Aggiungere gradualmente l'acqua calda e l'olio d'oliva, mescolando fino a formare un impasto.
Aggiungi l'acqua lentamente per evitare che l'impasto diventi troppo appiccicoso.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico, per circa 8 minuti.
L'impastamento sviluppa il glutine, essenziale per una buona consistenza.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio e far lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, per circa 1 ora.
Un ambiente caldo accelera il processo di lievitazione.
Sgonfiare l'impasto, dividerlo in sei porzioni uguali e modellare ciascuna in una pallina.
Usa una bilancia per porzioni uguali, se desiderato.
Stendere ogni pallina in un cerchio piatto di circa 1/8 di pollice di spessore.
Mantieni la superficie leggermente infarinata per evitare che si attacchi.
Preriscaldare il forno a 475°F (240°C) e posizionare una teglia da forno all'interno per riscaldare.
Una teglia da forno calda aiuta il pane a gonfiarsi.
Posizionare l'impasto steso sulla teglia calda e cuocere per 2-3 minuti fino a gonfiarsi ma non dorarsi.
Controlla attentamente per evitare di cuocere troppo.
Rimuovere dal forno e servire caldo con i tuoi intingoli o ripieni preferiti.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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