Un delizioso dessert che combina ricchi sapori di cioccolato e caffè, perfetto per ogni occasione.
Unire i tuorli d'uovo, il burro e il cioccolato in una ciotola resistente al calore.
Assicurati che la ciotola non tocchi l'acqua durante la fusione degli ingredienti.
Posizionare la ciotola sopra una pentola di acqua calda e riscaldare delicatamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato si scioglie.
Mescola continuamente per evitare che il cioccolato bruci.
Togliere la ciotola dal fuoco e unire il rum e il caffè fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Montare gli albumi fino a formare picchi fermi.
Usa una ciotola pulita e asciutta per ottenere i migliori risultati.
Incorporare delicatamente gli albumi montati nel composto di cioccolato fino a completo assorbimento.
Incorpora delicatamente per mantenere la consistenza ariosa della mousse.
Dividere il composto uniformemente tra i ramekin e refrigerare fino a quando non si rassoda.
Coprire i ramekin con pellicola trasparente per evitare che si formi una pellicina.
Decorare con panna montata, scaglie di cioccolato e fragole fresche prima di servire.
Aggiungi le guarnizioni appena prima di servire per la presentazione più fresca.
Continue in our app for the best experience
