Ein köstliches, vietnamesisch inspiriertes Sandwich mit mariniertem Hähnchen, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern.
Bereiten Sie das eingelegte Gemüse vor, indem Sie Essig, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen, bis sie sich aufgelöst haben.
Lassen Sie das Gemüse mindestens 30 Minuten in der Einlegeflüssigkeit ziehen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die Karotten, Zwiebeln und Jalapeños zur Einlegeflüssigkeit hinzu und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse im Flüssigkeit vollständig eingetaucht sind, um gleichmäßiges Einlegen zu gewährleisten.
Marinieren Sie das Hähnchen, indem Sie Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver und Knoblauch in einer Schüssel vermengen, dann das Hähnchen hinzufügen und gleichmäßig bedecken.
Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
Grillen Sie das Hähnchen in einer vorgeheizten Grillpfanne, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 5 Minuten pro Seite.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Schneiden Sie das Baguette in vier gleich große Teile und teilen Sie jedes Stück horizontal.
Das Baguette leicht toasten für zusätzlichen Crunch.
Verteilen Sie Mayonnaise auf den geschnittenen Seiten des Baguettes.
Fügen Sie einen Hauch von Sriracha zur Mayonnaise für einen scharfen Kick hinzu.
Stellen Sie das Sandwich zusammen, indem Sie das gegrillte Hähnchen, das eingelegte Gemüse und Koriander auf das Baguette schichten.
Drücken Sie das Sandwich sanft zusammen, um die Aromen zu verbinden.
Servieren Sie die Sandwiches sofort und genießen Sie sie.
Kombinieren Sie es mit einem erfrischenden Getränk wie Eistee oder Limonade für eine vollständige Mahlzeit.
