Ein dekadenter Schokoladenkuchen, der mit Stout-Bier durchzogen ist und mit einer cremigen Glasur für ein köstliches Vergnügen bedeckt ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 23 cm Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Das Auslegen der Form mit Backpapier erleichtert das Herausnehmen des Kuchens.
Erhitzen Sie in einem Kochtopf das Stout-Bier und die Butter bei mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Butter anbrennt.
Rühren Sie das Kakaopulver und den Zucker ein, bis die Mischung glatt ist.
Schlagen Sie kräftig, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel die saure Sahne, Eier und Vanilleextrakt verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Verwenden Sie Zutaten bei Zimmertemperatur für einen glatteren Teig.
Fügen Sie die saure Sahne-Mischung zur Stout-Mischung hinzu und rühren Sie dann das Mehl und das Backpulver ein.
Mischen Sie nur bis alles kombiniert ist, um ein Übermischen zu vermeiden.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 45-50 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form auf einem Kühlregal abkühlen.
Das Abkühlen in der Form hilft, die Feuchtigkeit des Kuchens zu bewahren.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel den Frischkäse und den Puderzucker, bis die Mischung glatt ist.
Sieben Sie den Zucker vorher, um eine klumpenfreie Glasur zu erhalten.
Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und schlagen Sie, bis die Glasur eine streichfähige Konsistenz erreicht.
Kühlen Sie die Sahne vor dem Schlagen für bessere Ergebnisse.
Verteilen Sie die Glasur über den abgekühlten Kuchen, beginnend in der Mitte und nach außen.
Verwenden Sie einen Spatel für ein gleichmäßiges und glattes Finish.
Servieren Sie den Kuchen und genießen Sie Ihren köstlichen Schokoladen-Stout-Kuchen!
Servieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Stout für ein köstliches Erlebnis.
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