Una deliziosa variazione sul classico dolce fritto, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce.
Metti le barrette di cioccolato in frigorifero per circa 30 minuti.
Raffreddare le barrette di cioccolato aiuta a mantenere la loro forma durante la frittura.
In una ciotola, unisci la farina, l'amido di mais e il lievito in polvere.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una pastella uniforme.
Incorpora gradualmente il latte e la birra leggera fino a ottenere una pastella liscia e sottile.
Aggiungere i liquidi lentamente previene la formazione di grumi nella pastella.
Scalda l'olio vegetale in una friggitrice a 180°C.
Usa un termometro per mantenere l'olio alla temperatura corretta.
Rimuovi le confezioni dalle barrette di cioccolato raffreddate.
Sbucciare le barrette appena prima di friggerle le mantiene fresche.
Immergi ogni barretta di cioccolato nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperta.
Uno strato spesso e uniforme di pastella assicura un esterno croccante.
Abbassa con attenzione le barrette di cioccolato ricoperte nell'olio caldo e friggi fino a doratura, circa 2-3 minuti.
Friggi in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi le frittelle dall'olio e mettile su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Scolare su asciugamani di carta mantiene le frittelle croccanti.
Servi le frittelle di cioccolato croccanti calde, eventualmente con una pallina di gelato o un filo di salsa di caramello.
Servire caldo esalta il centro di cioccolato fuso.
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