Questo chili ricco in pentola a pressione è un piatto confortante e saporito, perfetto per ogni occasione.
Unire il chili in polvere, il cumino macinato, l'aglio in polvere, l'origano e il pepe di cayenna in una ciotola piccola per creare il mix di spezie.
Conservare il mix di spezie in un contenitore ermetico per un uso futuro.
In una padella, cuocere la carne macinata a fuoco medio fino a doratura e non più rosa.
Scolare eventuale grasso in eccesso dalla padella per mantenere il chili magro.
Aggiungere la cipolla tritata e il peperone a dadini nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere le verdure fino a quando non rilasciano il loro aroma per un sapore migliore.
Trasferire la carne e le verdure cotte nella pentola a pressione.
Usare un cucchiaio forato per trasferire il composto evitando il grasso in eccesso.
Aggiungere i pomodori a dadini, la salsa di pomodoro, i fagioli rossi, i fagioli neri e 2 cucchiai del mix di spezie nella pentola a pressione.
Mescolare bene gli ingredienti per assicurarsi che le spezie siano distribuite uniformemente.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme nella pentola a pressione.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben mescolati per un sapore uniforme.
Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore.
Controllare il chili di tanto in tanto e mescolare per evitare che si attacchi.
Servire il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato, panna acida o coriandolo tritato.
Abbinare con pane di mais o tortilla chips per un pasto completo.
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