Un'insalata rinfrescante e saporita ispirata al Mediterraneo, perfetta per ogni occasione.
Unire la senape di Digione e il succo di limone in una ciotola piccola e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere prima la senape e il succo di limone assicura una base liscia per il condimento.
Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva continuando a sbattere per emulsionare il condimento.
Aggiungere l'olio lentamente aiuta a creare un condimento cremoso e ben amalgamato.
Condire il condimento con sale e pepe a piacere.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo necessità.
Tagliare la lattuga romana e metterla in una grande ciotola per insalata.
Assicurarsi che la lattuga sia asciutta per un'insalata croccante.
Affettare il peperone rosso, il cetriolo, le cipolle verdi e la cipolla rossa, e aggiungerli alla ciotola.
Tagliare le verdure a pezzi della dimensione di un boccone per facilitarne il consumo.
Tagliare a metà i pomodorini e cubettare l'avocado, quindi aggiungerli all'insalata.
Aggiungere l'avocado appena prima di servire per mantenerlo fresco.
Completare l'insalata con olive Kalamata e feta sbriciolata.
Distribuire i condimenti uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per amalgamare.
Mescolare l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca e croccante.
Servire immediatamente l'insalata e gustare.
Abbinare l'insalata a una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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