Un delizioso piatto di riso infuso con spezie calde, croccanti anacardi e dolci uvetta.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola media a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare le spezie.
Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci la curcuma e il cumino, cuocendo per 30 secondi per rilasciare il loro aroma.
Tostare le spezie ne esalta il sapore.
Aggiungi il riso e mescola per ricoprirlo con il composto di spezie.
Questo passaggio aiuta a tostare leggermente il riso per un sapore nocciolato.
Versa l'acqua, condisci con sale e pepe, e porta a ebollizione.
Usa un coperchio ben aderente per garantire una cottura uniforme.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando l'acqua è assorbita, circa 15 minuti.
Evita di sollevare il coperchio per mantenere il vapore.
Togli dal fuoco e lascia riposare, coperto, per 5 minuti.
Questo periodo di riposo consente al riso di cuocere uniformemente.
Sgranare il riso con una forchetta e mescolare delicatamente gli anacardi, l'uvetta e il prezzemolo.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i chicchi di riso.
Servi caldo e gusta il tuo saporito Pilaf di Anacardi Dorati.
Accompagna con una proteina o un'insalata per un pasto completo.
Continue in our app for the best experience
