Ein wohltuender und geschmackvoller, irisch inspirierter Hühner-Eintopf mit zarten Kräuterdumplings.
In einem großen Topf das Huhn, Sellerie, Zwiebel, Salz, Geflügelgewürz und schwarzen Pfeffer vermengen. Genug Wasser hinzufügen, um die Zutaten zu bedecken.
Verwenden Sie kaltes Wasser, um eine klarere Brühe zu erhalten.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Schaum, der an die Oberfläche steigt, abschöpfen für eine reinere Brühe.
Die Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden für gleichmäßiges Garen.
Das Huhn aus dem Topf nehmen, in mundgerechte Stücke zupfen und zurück in den Topf geben.
Zwei Gabeln verwenden, um das Huhn leicht zu zupfen.
Die grünen Erbsen einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
Die Erbsen am Ende hinzufügen, um ihre leuchtende Farbe zu erhalten.
In einer Rührschüssel die Backmischung, Milch und Petersilie vermengen, um einen weichen Teig zu bilden.
Den Teig nicht zu stark rühren, um die Dumplings zart zu halten.
Esslöffelweise den Teig in den kochenden Eintopf geben, dann abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Deckel geschlossen halten, damit die Dumplings durchgaren.
Den Topf öffnen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, um die Dumplings zu festigen.
Eine Dumpling testen, indem man sie aufschneidet, um sicherzustellen, dass sie durchgegart ist.
Den Eintopf heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihr wohltuendes Gericht!
Mit knusprigem Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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