Una deliziosa variante della classica Panzanella, questa Insalata di Pane Mediterranea combina verdure fresche, pane tostato e un condimento piccante per un piatto rinfrescante e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una tostatura uniforme del pane.
Strappa il pane in pezzi di dimensioni morsi e mettili su una teglia.
Usa un pane rustico per una migliore consistenza.
Tosta il pane nel forno per circa 8 minuti, girandolo una volta, fino a doratura e croccantezza.
Tieni d'occhio il pane per evitare che bruci.
In una ciotola piccola, sbatti insieme olio d'oliva, aceto di vino rosso, aglio tritato, sale e pepe.
Regola il condimento a piacere.
Taglia i pomodori, la cipolla, il cetriolo e il basilico, e mettili in una grande ciotola per mescolare.
Usa verdure fresche e mature per il miglior sapore.
Aggiungi il pane tostato e la mozzarella alla ciotola con le verdure.
Mescola delicatamente per evitare di rompere il pane.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Lascia riposare l'insalata per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Servi l'insalata guarnita con foglie di basilico extra.
Servi immediatamente per la migliore consistenza.
Continue in our app for the best experience
