Eine köstliche und herzhafte Beilage mit Wildreis, Cranberries und Walnüssen, perfekt für jede Gelegenheit.
Spüle den Wildreis unter kaltem Wasser ab und lasse ihn abtropfen.
Das Abspülen entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass der Reis gleichmäßig kocht.
In einem Kochtopf den Wildreis, Gemüsebrühe und Salz vermengen. Zum Kochen bringen.
Die Verwendung von Brühe anstelle von Wasser verleiht dem Reis mehr Geschmack.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist, etwa 40 Minuten.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Reis nicht austrocknet; bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen.
Den gekochten Reis mit dem angebratenen Gemüse, Walnüssen und Cranberries vermengen.
Die Zutaten vorsichtig unterheben, um die Reiskörner nicht zu zerbrechen.
Mit schwarzem Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continue in our app for the best experience
