Ein erfrischender und lebendiger, thailändisch inspirierter Salat mit grüner Papaya, spritziger Limette und einer Mischung aus knusprigen Nüssen.
Zerstoße die Knoblauchzehen im Mörser, bis sie fein zerdrückt sind.
Das Zerdrücken von Knoblauch setzt seine natürlichen Öle frei und verstärkt den Geschmack des Dressings.
Vermische in einer Rührschüssel den zerdrückten Knoblauch, Fischsauce, Limettensaft, braunen Zucker und Palmzucker. Rühre, bis der Zucker sich auflöst.
Probiere das Dressing und passe das Verhältnis von süß, sauer und salzig nach deinem Geschmack an.
Füge die geraspelte grüne Papaya und halbierte Kirschtomaten in eine große Rührschüssel hinzu.
Stelle sicher, dass die Papaya gleichmäßig geraspelt ist, um eine konsistente Textur zu erreichen.
Gieße das vorbereitete Dressing über die Papaya und Tomaten. Mische vorsichtig, um gleichmäßig zu bedecken.
Vorsichtig mischen, um die Tomaten nicht zu zerdrücken.
Streue die gerösteten Erdnüsse und Cashewkerne über den Salat.
Leicht die Nüsse zerdrücken, um das Essen zu erleichtern und eine bessere Verteilung zu erreichen.
Serviere den Salat auf einer Platte mit knackigen Kohlblättern an der Seite.
Verwende die Kohlblätter als Löffel für den Salat für ein unterhaltsames Esserlebnis.
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