Ein köstlicher Salat, der die Süße von Birnen mit der würzigen Cremigkeit von Gorgonzola kombiniert, ergänzt durch knusprige Pekannüsse und ein würziges Dressing.
Vermengen Sie die Rucola- und Romana-Salate in einer großen Salatschüssel.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gründlich gewaschen und trocken ist, um eine knusprige Textur zu erhalten.
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Walnussöl und Olivenöl verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Säure oder das Ölverhältnis nach Ihrem Geschmack an.
Schneiden Sie die Birnen in dünne Spalten.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Bruisen der Birnen zu vermeiden.
Vermengen Sie das Gemüse mit dem Dressing, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.
Teilen Sie das angekleidete Gemüse auf die Servierplatten auf.
Arrangieren Sie das Gemüse ordentlich für eine ansprechende Präsentation.
Geben Sie die Birnenscheiben, zerbröckelten Gorgonzola und geröstete Pekannüsse auf das Gemüse.
Verteilen Sie die Toppings gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.
Servieren Sie sofort und genießen Sie Ihren köstlichen Salat.
Kombinieren Sie ihn mit einem Glas Wein oder einem leichten Hauptgericht für eine vollständige Mahlzeit.
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