Una gustosa variante delle classiche quesadillas, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Unire il pollo e il condimento per taco in una ciotola, assicurandosi che il pollo sia ben ricoperto.
Lasciare marinare il pollo per almeno 30 minuti per un sapore migliore.
Cuocere il pollo condito in una padella a fuoco medio fino a cottura completa, poi rimuovere e lasciare raffreddare.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Tagliare il pollo cotto e il peperone a pezzi piccoli.
Tagliare i pezzi in modo uniforme per una distribuzione omogenea nella quesadilla.
Mescolare il pollo a dadini, il peperone, il formaggio e la salsa in una ciotola.
Regolare la quantità di salsa in base al livello di umidità e sapore desiderato.
Spalmare il ripieno uniformemente su una metà di ogni tortilla, poi piegare l'altra metà sopra per coprire.
Premere delicatamente per assicurarsi che il ripieno sia distribuito uniformemente.
Scaldare una padella a fuoco medio e sciogliere una piccola quantità di burro. Cuocere ogni quesadilla fino a doratura su entrambi i lati.
Cuocere una quesadilla alla volta per ottenere i migliori risultati.
Tagliare le quesadillas cotte a spicchi e servire calde.
Servire con salsa o panna acida extra a lato per intingere.
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