Una deliziosa ricetta per filetti di tonno grigliati marinati in una saporita miscela di sesamo e soia.
Unire salsa di soia, zucchero di canna, aglio tritato, zenzero grattugiato, pepe nero e semi di sesamo in un sacchetto richiudibile.
Assicurati che il sacchetto sia ben chiuso per evitare fuoriuscite.
Aggiungere i filetti di tonno nel sacchetto, chiudere e refrigerare per almeno 2 ore.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente le griglie.
Usa una spazzola per grigliare per pulire le griglie prima di ungere.
Posizionare i filetti di tonno sulla griglia e cuocere per 3 minuti su ciascun lato.
Evita di cuocere troppo per mantenere il tonno tenero.
Trasferire la marinata rimanente in un pentolino e far sobbollire fino a ridurre della metà.
Mescola di tanto in tanto per evitare che bruci.
Servire i filetti di tonno grigliati con la marinata ridotta versata sopra.
Guarnire con ulteriori semi di sesamo per una bella presentazione.
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