Una deliziosa variante del classico cheeseburger, con una salsa piccante di peperoni e un ripieno di formaggio filante.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita per evitare che si attacchi.
Ricopri i peperoni Anaheim e jalapeño con olio d'oliva e infilali su uno spiedino.
Metti in ammollo gli spiedini di legno in acqua in anticipo per evitare che brucino.
Griglia i peperoni e l'aglio fino a quando non sono bruciacchiati, poi rimuovi dal fuoco.
Gira i peperoni frequentemente per una cottura uniforme.
Sbuccia e trita i peperoni e l'aglio, poi mescola con pomodori a cubetti, cumino e peperoncino in una ciotola.
Indossa guanti quando maneggi i peperoni per evitare irritazioni.
Dividi la carne macinata in otto porzioni e forma delle polpette.
Fai le polpette leggermente più grandi dei panini poiché si restringeranno durante la cottura.
Metti una porzione di formaggio al centro di quattro polpette, poi copri con le polpette rimanenti e sigilla i bordi.
Premi i bordi con forza per evitare che il formaggio fuoriesca.
Griglia gli hamburger a fuoco medio-alto, girando una volta, fino a cottura desiderata.
Evita di premere sugli hamburger per mantenere i succhi.
Tosta i panini per hamburger sulla griglia fino a doratura leggera.
Guarda attentamente per evitare che brucino.
Assembla gli hamburger con lattuga, cipolla, pomodoro, maionese, ketchup e la salsa grigliata.
Distribuisci i condimenti in modo uniforme per un morso bilanciato.
Servi gli hamburger immediatamente e gusta!
Accompagna con il tuo contorno preferito per un pasto completo.
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