Eine köstliche Abwandlung des klassischen süß-sauren Schweinefleischs, verfeinert mit lebhaften Aromen und einem Hauch von Knoblauch.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Reisessig, Honig, Maisstärke und gemahlenen Ingwer vermengen, um die Sauce herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Das Schweinefilet von sichtbarem Fett befreien und in mundgerechte Würfel schneiden.
Schneiden Sie das Schweinefleisch in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis er duftet.
Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu verbrennen, indem Sie ständig rühren.
Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
Braten Sie das Schweinefleisch in Portionen, wenn nötig, um Überfüllung zu vermeiden.
Den Ananassaft in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um die Aromen zu lösen.
Die Ananasstücke, Paprika, Zwiebel und Karotte in die Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermengen.
Schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen für eine gleichmäßige Garung.
Die vorbereitete Sauce in die Pfanne gießen und umrühren, bis die Sauce eindickt und die Zutaten umhüllt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Servieren Sie das Pfannengericht heiß über gedämpftem Reis oder Nudeln.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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