Ein leichter mediterraner Nudelsalat mit Penne, frischem Gemüse, Mozzarella und einer aromatischen Olivenöl‑Balsamico‑Sauce, perfekt für Gartenpartys.
Für den mediterranen Pennesalat die Nudeln al dente kochen und erkalten lassen.
Cocktailtomaten, Champignons, Zwiebel und Mozzarella zerkleinern und zu den Nudeln geben.
Aus Olivenöl, Balsamico und Gewürzen nach persönlichem Geschmack eine Sauce zubereiten und mit den Nudeln vermengen.
Den Rucola waschen, grob zerkleinern und erst vor dem Servieren mit dem Salat mischen.
Die Pinienkerne in der Pfanne kurz anrösten und zu dem Pennesalat geben.
Continue in our app for the best experience
