Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata ai classici sapori italiani, perfetta per un pasto accogliente.
Rosolare la salsiccia in una pentola per zuppa a fuoco medio, sbriciolandola in piccoli pezzi mentre cuoce.
Assicurati che la salsiccia sia ben cotta e leggermente croccante per un sapore migliore.
Aggiungere l'aglio tritato e cuocere fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.
Usa un brodo a basso contenuto di sodio per controllare la salinità della zuppa.
Aggiungere le patate a cubetti e cuocere fino a quando non sono tenere.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Mescolare il cavolo riccio e lasciarlo appassire.
Rimuovi i gambi duri dal cavolo riccio per una consistenza più liscia.
Ridurre il fuoco e mescolare la panna. Riscaldare senza far bollire.
Aggiungere la panna alla fine evita che si cagli.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe. Servire caldo.
Servire con una spolverata di peperoncino rosso per un tocco piccante.
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