Una deliziosa variante delle classiche uova strapazzate con salmone affumicato, arricchita con formaggio cremoso e erbe fresche.
Spezzetta il salmone affumicato in piccoli pezzi.
Usa una forchetta per sminuzzare facilmente il salmone.
In una ciotola media, sbatti le uova fino a renderle leggere e spumose.
Sbattere bene le uova incorpora aria, rendendole più soffici.
In una ciotola piccola, mescola il formaggio cremoso e l'aneto fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per facilitarne la miscelazione.
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Fai ruotare il burro nella padella per rivestirla uniformemente.
Versa le uova sbattute nella padella e lasciale cuocere leggermente.
Non mescolare subito; lascia che le uova si rapprendano leggermente per una consistenza più cremosa.
Aggiungi il salmone affumicato, il composto di formaggio cremoso e il pepe bianco alle uova.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per un sapore coerente.
Usando una spatola di gomma, tira delicatamente i bordi cotti delle uova verso il centro, permettendo alle uova non cotte di fluire verso i bordi.
Questa tecnica assicura una cottura uniforme senza mescolare eccessivamente.
Continua a cuocere e mescolare delicatamente fino a quando le uova non sono cotte alla consistenza desiderata.
Rimuovi la padella dal fuoco leggermente prima che le uova siano completamente cotte, poiché continueranno a cuocere dal calore residuo.
Servi subito la frittata, guarnita con ulteriore aneto se desiderato.
Servi su piatti caldi per mantenere il piatto caldo più a lungo.
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