Questi muffin di zucca speziati sono un delizioso dolce, perfetto per ogni momento dell'anno. Con un pizzico di noce moscata e un tocco di vaniglia, portano un sapore caldo e confortante sulla tua tavola.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per muffin con i pirottini di carta.
Usare i pirottini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i muffin non si attacchino allo stampo.
In una grande ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata. Metti da parte.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta ad aerare la farina e assicura una miscelazione uniforme.
In un'altra ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso usando un frullatore elettrico.
Assicurati che il burro sia ammorbidito a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e mescola fino a completo assorbimento.
Aggiungere l'uovo uno alla volta assicura un composto omogeneo.
Mescola la zucca, il latte e l'estratto di vaniglia in una ciotola piccola.
Usare la zucca in scatola fa risparmiare tempo e fornisce risultati costanti.
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto montato alternando con il composto di zucca, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi.
Usa un porzionatore per gelato per muffin di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare i muffin su una griglia evita che diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Goditeli con burro o la tua crema preferita.
Abbina questi muffin a una bevanda calda per un dolce accogliente.
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