Un'insalata rinfrescante e croccante che combina piselli e noci con un condimento piccante.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la maionese, il succo di limone, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola il condimento secondo il tuo gusto aggiungendo più succo di limone o pepe.
Metti i piselli surgelati in un colino e fai scorrere acqua calda su di essi fino a scongelarli. Scola bene e metti in frigorifero per raffreddare.
Assicurati che i piselli siano completamente scolati per evitare di annacquare l'insalata.
Unisci i piselli freddi, le arachidi tostate e le cipolle verdi tritate in una ciotola da portata.
Per un sapore extra, tosta leggermente le arachidi prima di aggiungerle all'insalata.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente. Servi immediatamente.
Servi l'insalata immediatamente dopo averla mescolata per mantenere la sua croccantezza.
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