Un piatto delizioso e sostanzioso che combina costolette di maiale tenere con la dolcezza naturale delle mele e delle patate dolci, arricchito da una glassa speziata.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
Affetta le mele e le patate dolci in pezzi uniformi.
Fette uniformi garantiscono una cottura omogenea e una presentazione migliore.
Disponi le fette di mela e patata dolce in una teglia.
Alterna gli strati di mela e patata dolce per un piatto visivamente accattivante.
In una ciotola, sbatti insieme il miele, la cannella, la noce moscata e la senape di Digione.
Assaggia la glassa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto prima di applicarla.
Rimuovi il grasso in eccesso dalle costolette di maiale e condiscile con sale e pepe.
Lascia riposare le costolette a temperatura ambiente per alcuni minuti dopo averle condite per una migliore assorbimento del sapore.
Posiziona le costolette di maiale sopra le fette di mela e patata dolce nella teglia.
Assicurati che le costolette siano distanziate uniformemente per una cottura omogenea.
Versa la glassa preparata sopra le costolette di maiale e le verdure.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente la glassa su tutti gli ingredienti.
Copri il piatto con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Controlla il piatto a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per ulteriori 15 minuti per permettere alla parte superiore di caramellare.
Questo passaggio esalta il sapore e conferisce al piatto una bellissima finitura dorata.
Servi le costolette di maiale con le mele e le patate dolci, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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