Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das Kichererbsen und Reis mit aromatischen Gewürzen kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von mittlerer Hitze verhindert, dass das Öl verbrennt und bewahrt seinen Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und Ankleben zu verhindern.
Rühre den gekochten Vollkornreis und die Kichererbsen ein und vermische alles gut.
Sicherstellen, dass der Reis und die Kichererbsen gleichmäßig mit dem Öl und den Aromen überzogen sind.
Füge das Wasser, die Petersilie, das Salz, das Basilikum, den Majoran, den Kreuzkümmel, das Kurkuma und den Pfeffer zur Pfanne hinzu. Rühre um, um alles zu vermischen.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen, bevor du es köcheln lässt.
Decke die Pfanne ab, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse es 15 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Mischung nicht austrocknet; bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Diese Ruhezeit verbessert das Geschmacksprofil des Gerichts.
Serviere das Gericht warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Das Servieren mit einem Beilagensalat oder Joghurt-Dip ergänzt das Gericht wunderbar.
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