Una deliziosa variante del classico cavolfiore al forno con salsa di formaggio, caratterizzata da una crosta di pangrattato croccante per una maggiore consistenza e sapore.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e un tempo di cottura costante.
Taglia il cavolfiore in cimette di dimensioni morsi e cuocile a vapore fino a quando non sono appena tenere.
Evita di cuocere troppo il cavolfiore per mantenere la sua consistenza.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi i fiocchi di peperoncino rosso e l'aglio in polvere.
Mescolare le spezie nel burro rilascia i loro sapori in modo efficace.
Aggiungi la farina nella pentola e mescola fino a formare una pasta liscia.
Questo passaggio crea un roux, che addensa la salsa.
Versa gradualmente il latte, mescolando costantemente per evitare grumi, e cuoci fino a quando la salsa non si addensa.
Aggiungere il latte lentamente assicura una salsa liscia e cremosa.
Incorpora 1,5 tazze di formaggio fino a quando non si scioglie e diventa liscia.
Usare formaggio grattugiato fresco aiuta a farlo sciogliere in modo più uniforme.
Disponi il cavolfiore cotto a vapore in una teglia 9x13 e versa uniformemente la salsa di formaggio sopra di esso.
Assicurati che il cavolfiore sia uniformemente ricoperto dalla salsa per un sapore costante.
Mescola il pangrattato con il burro fuso e cospargi sopra il tutto.
Mescolare il pangrattato nel burro aiuta a farli dorare bene.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando la crosta non è dorata e croccante, circa 20 minuti.
Tieni d'occhio la crosta per evitare che bruci.
Servi caldo e goditi il tuo sformato di cavolfiore con formaggio e crosta croccante.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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