Dieser köstliche Kuchen kombiniert die tropischen Aromen von Kokosnuss und Ananas und schafft ein feuchtes und geschmackvolles Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den Kuchenmix, die Eier und die Mandarinen glatt vermengen.
Mischen Sie den Teig, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um eine glatte Textur zu erhalten.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf drei gefettete und bemehlte runde Kuchenformen auf.
Klopfen Sie die Formen sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.
Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit Frosting versehen.
Legen Sie die Kuchen auf ein Kuchengitter, damit sie gleichmäßig abkühlen.
In einer Schüssel das Puddingpulver und die zerdrückte Ananas vermengen, dann die Schlagsahne unterheben.
Kühlen Sie das Frosting einige Minuten, um es leichter verstreichen zu können.
Frostieren Sie die abgekühlten Kuchen, indem Sie sie stapeln, und streuen Sie geraspelte Kokosnuss darüber.
Verwenden Sie einen Spatel, um glatte und gleichmäßige Schichten Frosting zu erstellen.
Kühlen Sie den Kuchen, bis er serviert wird.
Das Kühlen hilft, das Frosting fest werden zu lassen und den Geschmack zu verbessern.
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