Eine köstliche Pfanne, die zartes Hühnchen mit einer Mischung aus buntem Gemüse kombiniert, aromatisiert mit Ingwer und Sojasauce für eine schmackhafte und schnelle Mahlzeit.
Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack des Gemüses.
Würzen Sie das Hühnchen mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Das Würzen des Hühnchens im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Erhitzen Sie Sesamöl in einem Wok bei hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um ein richtiges Anbraten zu erzielen.
Fügen Sie das Hühnchen in den Wok hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Kochen Sie das Hühnchen in Portionen, um Überfüllung zu vermeiden.
Blanchieren Sie den Brokkoli 1-2 Minuten im kochenden Wasser, dann abtropfen lassen.
Blanchieren hilft, die leuchtend grüne Farbe des Brokkolis zu erhalten.
Fügen Sie Knoblauch und Ingwer in den Wok hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie Karotten, Zuckerschoten und Paprika in den Wok hinzu und braten Sie sie 3 Minuten an.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Geben Sie das Hühnchen und den Brokkoli zurück in den Wok, dann fügen Sie Sojasauce, Reisessig und rote Pfefferflocken hinzu. Braten Sie 2 Minuten an.
Gut vermengen, um alle Zutaten mit der Sauce zu überziehen.
Servieren Sie die Pfanne sofort über gedämpftem Reis oder Nudeln.
Mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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