Ein wohltuendes Gericht aus cremiger Pute, serviert auf frisch gebackenen Kräuterbrötchen.
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht bräunt; die Hitze moderat halten.
Das Mehl einrühren, bis es glatt ist, und 1-2 Minuten kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack.
Nach und nach die Milch und den Sherry hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Das langsame Hinzufügen der Flüssigkeit sorgt für eine glatte Sauce.
Thymian, Salz und Pfeffer einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Die Würze nach Geschmack anpassen.
Die gekochte Pute zur Sauce hinzufügen und die Hitze auf niedrig reduzieren.
Lassen Sie die Pute sanft durchwärmen, ohne sie zu überkochen.
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Backmischung, Milch, Thymian, Pfeffer und Käse vermengen.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um zähe Brötchen zu vermeiden.
Esslöffelweise den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Verwenden Sie einen Löffel oder eine Schaufel für gleichmäßig große Brötchen.
Die Brötchen 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Brötchen gegen Ende des Backens, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Die cremige Pute auf den aufgeschnittenen Brötchen anrichten und mit Petersilie garnieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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