Una deliziosa variante del pollo fritto al forno, questa ricetta combina una crosta croccante infusa di erbe con pollo tenero e succoso.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Fai sciogliere il burro in una ciotola piccola e metti da parte.
Lascia raffreddare leggermente il burro prima di usarlo per evitare di cuocere prematuramente la farina.
In una ciotola, unisci la farina, il sale, il pepe nero, la paprika, il timo e il rosmarino.
Sbatti gli ingredienti secchi accuratamente per garantire una condita uniforme.
Immergi ogni pezzo di pollo nel burro fuso, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Scuoti l'eccesso di burro per evitare grumi nella miscela di farina.
Passa il pollo ricoperto di burro nella miscela di farina, premendo leggermente per far aderire.
Assicurati di avere una copertura uniforme per una consistenza croccante.
Posiziona i pezzi di pollo rivestiti sulla teglia preparata, lasciando spazio tra ciascun pezzo.
Lasciare spazio tra il pollo consente una cottura e una croccantezza uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40 minuti, poi gira ogni pezzo e cuoci per altri 10 minuti.
Girare il pollo assicura una doratura uniforme su entrambi i lati.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
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